筆者有幸通過昌聯茶葉提供的品鑒平臺,試飲了合和昌普洱茶旗下的經典力作——特制一號茶樣。這款在茶友圈中享有盛譽的茶品,以其獨特的口感與深厚的底蘊,再次印證了合和昌在高端普洱茶領域的匠心與實力。
開湯初印象:沉穩內斂,氣韻不凡
茶樣包裝簡潔大方,干茶條索緊結,色澤烏潤,金毫顯露,已能窺見其選料之精。溫杯燙盞,取茶入壺,沸水傾注的瞬間,沉穩的茶香便隨著蒸騰的熱氣氤氳開來。初聞是典型的勐海產區普洱熟茶特有的陳香,細嗅之下,還交織著淡淡的甜香與木質香,香氣純凈而富有層次,無任何雜味,第一印象便給人以沉穩、內斂、干凈之感。
湯色與口感:紅濃透亮,醇厚飽滿
出湯后,茶湯呈現漂亮的紅濃色澤,如琥珀般透亮,油潤感十足。輕啜一口,茶湯順滑如絲,瞬間包裹整個口腔。最突出的感受是其醇厚度與飽滿度,湯感綿密扎實,仿佛有“內容”在口中化開。熟茶特有的醇和甜潤是主調,但并非簡單的甜膩,而是帶著米湯般的糯感與回甘,絲絲甜意從舌根緩緩泛起。令人驚喜的是,湯中幾乎感覺不到新制熟茶可能存在的“堆味”或水氣,工藝之精湛可見一斑。茶湯咽下后,喉韻舒適,口腔中留下持久的清甜與潤感。
中段與耐泡度:層次漸顯,穩若磐石
隨著沖泡次數增加(約至第3-5泡),茶湯的滋味達到了巔峰。醇厚感依舊,但香氣與滋味的層次感更為豐富。除了持續的陳香與甜香,隱約透出一絲清爽的果韻,使得整體口感在厚重之余又不失靈動。茶氣也漸漸顯露,飲后身體微暖,體感舒暢。此茶展現出了極佳的耐泡度,直至十余泡后,茶湯顏色雖逐漸轉淡,但水感依然清甜,未見明顯斷層,其內質之豐厚、穩定性之強,給人留下深刻印象。
葉底與總體評價:選料上乘,匠心之作
沖泡完畢后觀察葉底,色澤褐紅油亮,葉片肥厚柔軟,活性十足,用手輕捏富有彈性,且較為勻整,碎茶極少。這從側面印證了其選用春茶原料、發酵工藝到位的優良品質。
本次通過昌聯茶葉平臺試飲的合和昌特制一號茶樣,無疑是一款高品質的普洱熟茶代表作。它完美詮釋了“醇、厚、滑、甜、潤”的熟茶之美。其卓越之處在于,在保證醇厚飽滿基礎口感的做到了香氣的純凈、滋味的層次豐富以及極佳的品飲舒適度。無論是初窺門徑的新茶友,還是資深的老茶客,都能從中感受到傳統工藝與現代品質管控結合的魅力。它不僅是一杯好茶,更是一份值得細細品味的時間禮物,充分展現了合和昌品牌對普洱茶制作“用心做茶,做好茶”的執著追求。